Oste

Parmigiano Reggiano fra Gennari. En legende i faget. Leverer til Osteria Francescana, kåret som verdens bedste restaurant 2016

Parmigiano Reggiano lagret 15 måneder
Parmigiano Reggiano lagret 37 måneder
Parmigiano Reggiano lagret 76 måneder

Oste fra La Parrina, lille fantastisk italiensk osteri af får & gedeost

Capra Stagionato, gedeost lagret min. 8 måneder.
Pecorino Stagionato, fåreost lagret min. 8 måneder.
Misto Pecora/Capra, får &gedeost lagret i min. 8 måneder.
Capra Mucca, koost lagret i min. 3 måneder.

Røgeri Hindsholm producerer friskoste, mest til restauranter da der er et minimumskøb.

Friskost blød
Friskost blød havrerøget
Friskost fast
Friskost fast havrerøget